Dieta Montignaca opiera się na założeniu, że przyczyną nadwagi są przede wszystkim te węglowodany, które gwałtownie podnoszą poziom cukru we krwi. Nie nakazuje liczenia kalorii, ale zmusza do kontrolowania indeksu glikemicznego, co szczególnie na początku może sprawiać trochę kłopotów. Przykładowe menu w diecie Montignaca Jeśli chodzi o ochładzanie ziemniaków, działanie to może znacząco zmniejszyć ich IG aż o około 25-30 procent, co pozwala na osiągnięcie niskiego indeksu glikemicznego, ale dalej wiele będzie zależeć od czasu schładzania czy rodzaju ziemniaka. Gdzie szukać wiarygodnych wartości indeksu glikemicznego? W Internecie można odnaleźć wiele materiałów poświęconych wartościom IG. Jednak część z nich pokazuje wartości błędne, dlatego zaleca się, aby korzystać bezpośrednio z danych zawartych w publikacjach naukowych lub też można sięgnąć do największej bazy indeksu glikemicznego produktów spożywczych przygotowanej go zasady niskiego indeksu glikemicznego - dieta zapewni im redukcjê nadmiernej masy cia³a, dostarczy korzyœci prozdrowotnych i czy pozytywnie wp³ynie na poprawê ich nastroju. Produkty o niskim indeksie glikemicznym polecane są nie tylko cukrzykom, ale również osobom zmagającym się z insulinoopornością. Do tej grupy produktów zaliczamy większość świeżych warzyw i owoców - m.in. bakłażana (20), borówki (25), maliny (25), czy surową marchew (30), ale także np. makaron sojowy (30). Działanie przeciwcukrzycowe wynika tu z niskiego indeksu glikemicznego gotowanego grochu, który reguluje jednocześnie proces uwalniania glukozy we krwi, zapobiegając jej gwałtownym i groźnym wahaniom. Groch a odchudzanie. Zdrowa dieta; Przepisy; Oleje; Miody; SuperFoods; .

dieta niskiego indeksu glikemicznego przepisy